ওয়েব ডেস্ক
আপডেট
২৯-১১-২০২০, ১৭:৫৮

যেভাবে পরিষ্কার করবেন গরুর ভুঁড়ি

যেভাবে পরিষ্কার করবেন গরুর ভুঁড়ি
খেতে সুস্বাদু হলেও গরুর ভুঁড়ি পরিষ্কার করাটা বেশ ঝামেলা আর সময়ের কাজ। তাই বলে তো আর ভুঁড়ি খাওয়া বাদ পড়ে যাবে না! ভুঁড়ির গায়ে প্রচুর পরিমাণ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা পরিপূর্ণ থাকে। কাজেই খাওয়ার আগে খুবই ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে হয়। চলুন তবে দেখে নেই সহজ উপায়ে সঠিকভাবে কিভাবে আপনি গরুর ভুঁড়ি পরিষ্কার করতে পারেন!

সহজ উপায়ে ভুঁড়ি পরিষ্কার করতে আপনার বেশ কিছু উপকরণ প্রয়োজন পড়বে। আর সেগুলো হলো:

১. চুন

২. হলুদ গুঁড়া

৩. ধারালো ছুরি

৪. বড় বালতি বা গামলা

৫. বড় হাড়ি

পরিষ্কারের পদ্ধতি:

১. প্রথমেই ধারালো ছুরি দিয়ে ভুঁড়িটা দুইভাগ করে এর ভেতরের সব ময়লা বের করে নিতে হবে।

২. এরপর গরম পানি দিয়ে ভুঁড়ির ভেতরটা ভালো করে ধুতে হবে।

৩. ভুঁড়িটাকে বড় বড় টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

৪. বালতিতে শুকনো চুণ ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে টুকরো করা ভুঁড়িগুলোকে ৪০/৪৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এমনভাবে ভেজাতে হবে যেন চুনের পানিতে ভুঁড়িগুলো ডুবে থাকে।

৫. ৪০/৪৫মিনিট পরে ভুঁড়ির টুকরোগুলোকে চুণ মিশ্রিত পানি থেকে তুলে ছুরি বা চামচ দিয়ে ভালোভাবে চেঁছে নিতে হবে।এতে করে খুব সহজেই ভুঁড়ি থেকে কালো অংশটুকু উঠে ভুঁড়ি সাদা হয়ে যাবে। যদি দেখা যায় যে ময়লাগুলো যায় নি, তাহলে আরও ১০/১৫ মিনিট চুনের পানিতে ডুবিয়ে রাখলেই সহজে ময়লাগুলো তুলে ফেলা যাবে।

৬. এবার একটা বড় পাতিলে পানি ফুটিয়ে এতে এক চা চামচ হলুদ গুঁড়া মিশিয়ে টুকরো করা ভুঁড়িগুলোকে ১০/১৫ মিনিট সেদ্ধ করতে হবে। এতে করে ভুঁড়িতে থাকা দুর্গন্ধ অনেকটাই কেটে যাবে।

৭. সেদ্ধ করা ভুঁড়ির টুকরোগুলো গরম থাকতে থাকতেই আবারও ছুরি বা চামচ দিয়ে চেঁছে নিতে হবে। গরম অবস্থায় চাঁছলে ভুঁড়ির পেছনে লেগে থাকা চর্বি আর পর্দাগুলো অনায়াসেই উঠে যাবে।

৮. পরিষ্কার করা ভুঁড়িগুলোকে ঠান্ডা হওয়ার পর ছোট ছোট টুকরো করে রান্নার উপযোগী বানিয়ে প্যাকেটে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রেখে দিলে ৩/৪ মাস পর্যন্ত খাওয়া যাবে।



DMCA.com Protection Status

এই বিভাগের সকল সংবাদ
করোনা ভাইরাস লাইভ আপডেট
আক্রান্ত চিকিৎসাধীন সুস্থ মৃত্যু
৫৩০৮৯০ ৪৭৩৪৮ ৪৭৫৫৬১ ৭৯৮১
বিস্তারিত
দেশে করোনায় মৃত্যু ৮ হাজার ছাড়াল কারাগারে নারীর সঙ্গে আসামি: যা বললেন স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী দুই মাহিন্দ্রার সংঘর্ষে প্রাণ হারালেন সুভাস মিরপুরে চলছে উচ্ছেদ অভিযান লকডাউনের এক বছর, কেমন আছে উহান ট্রুডোর মান ভাঙাতে কানাডায় বাইডেন! চসিক নির্বাচন: ইশতেহারে আ.লীগ প্রার্থীর ৩৭ দফা, বিএনপির ৭ ‘ভারতে ভেঙে ফেলতে ৩৫০০ মসজিদের তালিকা করেছে বিজেপি’ হরিণের ১৯টি চামড়াসহ দুই পাচারকারী আটক ‘ঢাকার ৩৯টি খালকেও পর্যায়ক্রমে উদ্ধার করা হবে’ দলিত থেকে তৃতীয় লিঙ্গ, কেউ বাদ যায়নি আশ্রয়ণ প্রকল্প থেকে লন্ডন ফেরতদের কোয়ারেন্টিনের সময় আবার বাড়ল শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান প্রস্তুত হচ্ছে যেভাবে, সংক্রমণ প্রতিরোধে নতুন নির্দেশনা ৫ কোটি টাকার হদিস নেই, আতঙ্কে এসিসিএফ ব্যাংকের গ্রাহকরা ‘সেনাবাহিনী দুর্বল’ স্বীকার করলেন ভারতীয় সেনাপ্রধান আরো এক লাখ ঘর বানানোর কাজ শিগগিরই শুরু হবে: শেখ হাসিনা কারাগারে নারীর সঙ্গে আসামি: প্রত্যাহার হতে পারেন জেল সুপারও দেশীয় চিনিকল রক্ষায় ফেব্রুয়ারিতে ঢাকায় সমাবেশ কন্টেইনার সংকটে লাগামহীন পণ্য আমদানি রফতানি খরচ আমাকে হত্যার হুমকি দেওয়া হচ্ছে: মাহসান স্বপ্ন মালিক হাসপাতালে ভর্তি, বাইরে কুকুরের ৬ দিনের অপেক্ষা (ভিডিও) দলীয় শৃঙ্খলার অনুশাসন সবাইকে মানতে হবে: কাদের ‘সন্তানদের নিয়ে পরের জমিতে থাকতি হবে না’ ভাষাসৈনিক আলী তাহের আর নেই শেষ ম্যাচে একাদশে পরিবর্তনের আভাস সারা আলির শরীরচর্চার ভিডিও ভাইরাল অনুপ্রবেশকারীদের বিতাড়িত করে ত্যাগীদের মূল্যায়নের ঘোষণা তাপসের ক্ষমা চাইলেন বাইডেন, বিস্কুট খাওয়ালেন স্ত্রী তীব্র রাজনৈতিক দ্বন্দ্ব, তবু কি আজ মোদি-মমতা এক মঞ্চে? কড়া নিরাপত্তায় বরুণ-নাতাশার বিয়ে! শিমুলিয়া-বাংলাবাজার নৌরুটে ৭ ঘণ্টা পর ফেরি চলাচল শুরু দেশে করোনার প্রথম টিকা পাবেন এক নার্স আলু ক্ষেত থেকে গ্যারেজ কর্মীর লাশ উদ্ধার কমিশন্ড অফিসার পদে নিয়োগ দেবে নৌবাহিনী দরজা ভেঙ্গে গৃহবধূকে গণধর্ষণ মামলায় অভিযুক্ত আটক ক্ষুধা-দারিদ্র্যের বিরুদ্ধে লড়াই করছে বিশ্বের ৬৯ কোটি মানুষ: বিসলে প্রতিপক্ষের হামলায় যুবলীগ নেতা নিহত উদয়াচল পার্ক খুলে দিল ডিএনসিসি ইত্যাদি এবার বঙ্গোপসাগরের তীরে সারা দিনে আপনি কী করবেন, জানিয়ে দেবে আলেক্সা কাস্টমস অ্যাসিট্যান্ট রানা প্লাজা ধসে নিহত রুবিনার সন্তান পেল ঘর লোপাটের মহোৎসবে পিকের পকেটে ১০ হাজার কোটি টাকা দায়িত্ব নিয়ে মার্কিনিদের কী দিলেন বাইডেন? আজ আমার অত্যন্ত আনন্দের দিন: শেখ হাসিনা পাকা বাড়ি পেল ৭০ হাজার পরিবার কক্সবাজারে তীব্র ভাঙন, বাঁধ নির্মাণের পরিকল্পনা ৩০৬ দিন পর হাসপাতাল থেকে ছাড়া পেলেন করোনা রোগী ছন্দে ফিরতে মরিয়া আর্সেনাল, নির্ভার ম্যানসিটি ফোর্বসের প্রতিবেদনে মেসেঞ্জার নিয়ে ‘ভয়াবহ’ তথ্য যুদ্ধের আশঙ্কা চীনের নতুন সমুদ্রসীমা আইনে কোম্পানিগঞ্জে অর্ধদিবস হরতাল করোনার দ্বিতীয় ঢেউয়ে বেড়েছে শিল্পের কাঁচামাল-আমদানি পণ্যের দাম ঢাকায় তিন দিন ঘন কুয়াশা, মাসের শেষে বৃষ্টি একরামুল চৌধুরীর বহিষ্কার দাবিতে রাতভর বিক্ষোভ করোনার নতুন স্ট্রেইন আরো প্রাণঘাতী: ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী ক্রিকেটারদের জন্য চট্টগ্রামে চার স্তরের নিরাপত্তা উন্নয়নের ছোঁয়া লাগেনি বেনাপোল রেলপথে হাতিকে তাড়াতে গিয়ে আগুনে পুড়িয়ে মারল রিসোর্ট কর্মচারীরা (ভিডিও) টিভিতে খেলার সূচি ধানের ফলন নিয়ে দুশ্চিন্তায় নওগাঁর চাষিরা টিকা রাখার উপযুক্ত সংরক্ষণাগার তৈরিই এখন প্রধান চ্যালেঞ্জ ‘নায়ক রাজ’ রাজ্জাকের জন্মদিন মার্কিন হুমকি উপেক্ষা করে রাশিয়া যাচ্ছে ভারতীয় সেনা বিদ্রোহে উসকানি দেওয়ায় বিচারের মুখোমুখি ট্রাম্প খামেনির ভুয়া অ্যাকাউন্ট বন্ধ করল টুইটার রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে জেঁকে বসেছে শীত ইতিহাসে আজকের দিনে যা ঘটেছিল পাটুরিয়া-দৌলতদিয়ায় ফেরি চলাচল স্বাভাবিক বিশ্বে করোনায় মৃত্যু ২১ লাখ ছাড়াল অফিসে এসেই সুখবর পাবেন মেষ, শীতে কাবু সিংহ নতুন ইতিহাসের পথে বাইডেনের মন্ত্রিসভা ইতিহাসের ভয়াবহ সংকটে জার্মানির পর্যটন শিল্প শেষ চিঠিতে বাইডেনকে কী লিখলেন ট্রাম্প? শনিবার ঢাকার যেসব স্থানে যাবেন না ব্যাংকে বড় নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ শিগগিরই আসবে ভারতের চুক্তির টিকা নেইমার-এমবাপ্পের গোলে পিএসজির সহজ জয় বুন্দেসলিগার শিরোপা রেস থেকে আরও পেছাল বরুশিয়া ডর্টমুন্ড সবাই মজেছেন ক্রিকেটের প্রেমে বসুন্ধরা-ব্রাদার্স মাঠে নামবে শনিবার সোনাক্ষির পোশাক বদলের ভিডিও ভাইরাল উইন্ডিজের বিপক্ষে বিসিবির ১৪ সদস্যের দল ঘোষণা হবিগঞ্জের ৩ পৌরসভায় বিএনপির জয়ের নেপথ্যে মেসি-নেইমার ছাড়াই ফিফার দল সেনাদের রান্না করে খাওয়ালেন নতুন মার্কিন ফার্স্টলেডি গ্রাহকের ১১ কোটি টাকা আত্মসাৎ! সিলেটে নাঈম হত্যায় আরও দুজন গ্রেফতার বাংলাদেশসহ ৫ দেশ থেকে গৃহকর্মী নেবে কুয়েত ব্যাংক পরিচালক, এমডিসহ ঊর্ধ্বতনদের সম্পদ বিবরণী জমা দিতে হবে স্বপ্নের চারণভূমি আয়া সোফিয়া, বিশালতায় মুগ্ধ পৃথিবী বৈশ্বিক খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতে সহযোগিতা বাড়ানোর আহ্বান কৃষিমন্ত্রীর বাইডেনের ক্ষমতা গ্রহণের পর আরও আগ্রাসী ইসরাইল কলেজ হোস্টেলে ঝুলছিল মেডিকেল শিক্ষার্থীর মরদেহ বিদ্যুতের তার ছিঁড়ে ঘরে আগুন, দুই সন্তানসহ পুড়ে মরলেন স্বামী-স্ত্রী ৪ ফেব্রুয়ারির মধ্যে শিক্ষা প্রতিষ্ঠান খোলার প্রস্তুতির নির্দেশ অস্ট্রেলিয়ায় সার্চ ইঞ্জিন বন্ধের হুমকি গুগলের রাজশাহী মেডিকেল থেকে নবজাতক চুরি সন্তানকে পড়াশোনায় মনোযোগী করাবেন যেভাবে মোবাইলে প্রেম, ধর্ষণের অভিযোগে তরুণ গ্রেফতার স্বামীর ‘বিশেষ অঙ্গ’ কেটে হাসপাতালে ফেলে পালালেন স্ত্রী
আরও সংবাদ...
বাসা ফাঁকা পেলেই বান্ধবীদের নিয়ে ফুর্তি করত দিহান আনুশকার শরীরে ‘ফরেন বডি’র আলামত শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খুলতে লিগ্যাল নোটিশ জন্ম তারিখ অনুযায়ী কেমন যাবে আগামী বছর, দেখে নিন ফুটপাতেই ১০ বছর ভিক্ষুক জীবন পুলিশের শুটারের! সমালোচকদের জবাব দিলেন ভাইরাল সেই টম ইমাম মেয়েদের যেসব অভ্যাস পুরুষদের আকৃষ্ট করে আবারও প্রভার ভিডিও ভাইরাল! জন্মতারিখ অনুযায়ী কেমন যাবে ২০২১ সাল বোনের গর্ভে জন্ম নিল আরেক বোন! ধর্ষণের উদ্দেশ্যে নয়, একান্তে সময় কাটাতে বাসায় ডেকেছিল: দিহানের মা অবশেষে বিক্রি হলো মাইকেল জ্যাকসনের সেই রাজকীয় বাড়ি ৭ বছর আগে মারা যাওয়া বাবাকে গুগলে খুঁজে পেলেন সন্তান! নববর্ষ উদযাপন করতে গিয়ে যুবকের করুণ মৃত্যু বিকৃত যৌনাচারের ‘ফরেন বডি’সহ নানা উপাদানে সয়লাব দেশের বাজার দিহানের বাসার সিসিটিভিতে যা পাওয়া গেল জীবনসঙ্গী থাকতেও অন্যের প্রতি আকর্ষণ যে ৪ কারণে মানুষের ভিতরে কেন এত যৌন কাম: এসপি আবিদা তৃতীয় সন্তানের বাবা হচ্ছেন সাকিব! অনুষ্ঠানে গান বাজালে জানাজা বা বিয়ে না পড়ানোর ঘোষণা যুবককে চেয়ারে বেঁধে শারীরিক সম্পর্ক তরুণীর, ফাঁস লেগে মৃত্যু! ভারতীয় ক্রিকেটারদের দিয়ে টয়লেট পরিষ্কার করাচ্ছে অস্ট্রেলিয়া! গৃহবধূকে হত্যার পর চামড়া ছিলে লবণ লাগানোর বর্ণনা দিলেন স্বামী ঠোঁটের লিপস্টিক বলে দেবে নারীর চরিত্র পছন্দের পাত্র-পাত্রীকে বিয়েতে পরিবারকে রাজি করানোর ১০ উপায় দেওয়ানবাগী পীর মারা গেছেন ২৪ ঘণ্টার আগেই শেষ হচ্ছে দিন, তবে কি কেয়ামতের আলামত! নুসরাতের পোশাক বদলানোর ভিডিও ভাইরাল ধর্ষণকাণ্ড থেকেই নিখিলের সঙ্গে মন কষাকষি নুসরাতের! থার্টিফার্স্ট নাইটে বিমানবালাকে ১১ জনে ধর্ষণের পর হত্যা! (ভিডিও) আনুশকা-দিহানের সম্পর্ক দুইমাস আগে থেকে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খোলার সময় জানালেন মন্ত্রী স্কুল-কলেজ ছাড়া কোথাও বাবার নাম নিও না, সন্তানদের উদ্দেশ্যে মাশরাফী ২০২১ সালে আসছে পুরুষের জন্মনিরোধক পিল! ঘটনার কিছুক্ষণ আগে বাবাকে ফোন করেছিল আনুশকা ডিএসপি মেয়েকে স্যালুট জানিয়ে ভাইরাল ইন্সপেক্টর বাবা বাংলাদেশেও করোনার নতুন ধরন শনাক্ত! ফজরের ওয়াক্তে মারা যাওয়ার ইচ্ছা পূরণ যুবকের, স্ট্যাটাস ভাইরাল লকডাউনে জন্মনিরোধক সামগ্রী বিক্রির হিড়িক নতুন ধরনের করোনা ভাইরাসে উচ্চহারে আক্রান্ত হচ্ছে শিশুরা অমরজিৎ পৃথিবীর 'সবচেয়ে কম বয়সী' সিরিয়াল কিলার বাংলাদেশে আসছে ‘রয়েল এনফিল্ড’! মেশিনে টুকরো টুকরো হয় ঘুমন্ত মেহেদীর দেহ স্কুলে ২০২১ সালের ছুটির তালিকা প্রকাশ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান কবে খুলতে পারে জানালেন প্রধানমন্ত্রী আসছে তীব্র শৈত্যপ্রবাহ, তাপমাত্রা নামবে ৪ ডিগ্রিতে নববর্ষে আতশবাজি, লাখ লাখ পাখির করুণ মৃত্যু ‘বিকৃত যৌনাচারের কারণে মারা যায় স্কুলছাত্রী’ প্রেমিকের আবদার মেটাতে ১৪ বছরের মেয়েকে ধর্ষণে সাহায্য মায়ের! আনুশকার দাফন সম্পন্ন
আরও সংবাদ...

মেনে চলি

Contact Address

Nasir Trade Centre, Level-9,
89, Bir Uttam CR Dutta Road, Dhaka 1205, Bangladesh
Email: somoydigitalsomoynews.tv

Find us on

  EnglishLive TV DMCA.com Protection Status
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
উপরে