মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
সময় সংবাদ
আপডেট
১৭-০৭-২০১৯, ১৯:১৬

মাংসের ‘লাল-ঝাল’ কিমা

mangsho
বর্ষার মৌসুমে খিচুরি বা পোলাওয়ের সাথে খাওয়া যায় এমন একটি খাবার হলো মাংসের লাল-ঝাল কিমা। 

উপকরণ
মুরগির/গরুর মাংসের কিমা ২ কাপ, টমেটো টুকরা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ, আদা কুঁচি ২ চা চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া ১/২ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনিয়া পাতা বাটা ২ চা চামচ, এলাচি, দারচিনি, তেজপাতা কয়েকটা, লবণ স্বাদমত, তেল ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কয়েকটা, ধনে পাতা কুঁচি অল্প।

প্রণালি 
প্রথমে পাত্রে তেল দিয়ে এতে এলাচি, দারচিনি ও তেজপাতা দিন। এবার পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিয়ে সব গুঁড়া মসলা আর বাটা মসলা দিন। মসলা খুব ভাল ভাবে কষানো হলে এতে কিমা, স্বাদমত লবণ আর হাফ কাপ গরম পানি দিয়ে নাড়াচাড়া করে রান্না করুন ১০ মিনিট।

এখন এতে ধনে পাতা বাটা, টুকরা টমেটো, কাঁচামরিচ দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন আরো ২০ মিনিট। নামানোর আগে ধনে পাতা কুঁচি, আদা কুঁচি ছিটিয়ে দিন। নামিয়ে পরোটা, রুটি, স্পেগেটি, পাস্তা জাতীয় খাবারের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।




DMCA.com Protection Status

এই বিভাগের সকল সংবাদ
বিপিএল যেন জুয়াড়িদের আখড়া! বিয়ের ১৫ দিনের মাথায় নববধূকে গলা কেটে হত্যা চুলে রং-স্ট্রেইটে হচ্ছে স্তন ক্যানসার! দিল্লিতে জনতা-পুলিশ খণ্ডযুদ্ধ, বহু বাসে আগুন ছেলের মোটরসাইকেলে বাসের ধাক্কায় মায়ের মৃত্যু ইতালিতে পুলিশের গাড়ির ধাক্কায় নিহত বাংলাদেশির জানাজা সম্পন্ন যৌনকর্মী নিয়ে দ্বন্দ্বে বন্ধুদের ছুরিকাঘাতে যুবক খুন সরকারি স্কুলে ভর্তির বয়স নির্ধারণ রোহিঙ্গা ক্যাম্পে ইউনিসেফের কার্যক্রম নিয়ে আলোচনা আমি আবারও ফিরে আসবো: শাবনূর গাজীপুরে আগুনের ঘটনায় তদন্ত কমিটি গঠন যেসব কাজে দ্রুত ক্যালোরি ঝরে রাজধানীর কাঁটাবনে বিশ্ববিদ্যালয় মার্কেটে আগুন দারুচিনি চা’র যত গুণাগুণ সাতক্ষীরায় যাত্রীবাহী বাস খাদে পড়ে আহত ১০ ডিগ্রি ভর্তির দ্বিতীয় মেধা তালিকা প্রকাশ ১৭ ডিসেম্বর অভিনেত্রী পায়েল গ্রেফতার রাস্তায় খিচুড়ি রান্না করে পুলিশকে খাওয়াচ্ছেন অবরোধকারীরা বিজয় দিবস উপলক্ষে বিএসএমইউতে চিত্রাঙ্কন প্রতিযোগিতা গাজীপুরে দু’দিনব্যাপী বইমেলার উদ্বোধন গাজীপুরে ফ্যান কারখানায় অগ্নিকাণ্ডে ১০ জনের মৃত্যু রোমে বাংলা প্রেস ক্লাসের বিজয়ফুল কর্মসূচি ‘দ্বিতীয় পুরুষ’র টিজারে রহস্যের আভাস খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ে শিক্ষক সমিতির নির্বাচন ১৭ ডিসেম্বর সন্তান চান রণবীর, নিশ্চুপ দীপিকা কেরাণীগঞ্জে আগুনে পুড়ে মৃতের সংখ্যা বেড়ে ১৯ ছাগলে খেয়েছে ডেসটিনির ৩৫ লাখ গাছ! বিজয় দিবসে তিশার ‘চিৎকার’ ‘প্রভাবশালী রাজাকারদের নাম বললে দেশে আসতে পারবো না’ চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসছেন বুবলি পাটকল শ্রমিকদের আরেকজনের মৃত্যু রাজশাহীতে সড়কে ঝরল ৩ প্রাণ দেশে সুশাসন প্রতিষ্ঠায় সবাইকে এগিয়ে আসার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর কক্সবাজারে 'বন্দুকযুদ্ধে' নিহত ১ সচেতনতা তৈরিতে নেত্রকোনায় বিডি ক্লিনের কর্মসূচি দেশ-জাতিকে উন্নয়ন-সমৃদ্ধির পথে এগিয়ে নেয়ার আহ্বান রাষ্ট্রপতির ডিএপি সারের দাম প্রতি কেজিতে কমল ৯ টাকা পাচারকালে বেনাপোলে ১৮টি সোনার বার উদ্ধার ‘নতুন বছরে অবৈধ ডিটিএইচের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা’ ‘ফেইক আইডি প্রতারণা’ ঠেকাতে জনগণের সচেতনতা জরুরি দ্বিতীয় সন্তান নিয়ে মুখ খুললেন কারিনা গ্রাম পুলিশের চাকরি সরকারিকরণের নির্দেশ ‘দেশে ৩০ ভাগ মানুষের মৃত্যু হচ্ছে হৃদরোগে’ ‘বিজয় দিবসে ৪০ হাজার স্মার্টকার্ড বিতরণ হবে’ দ্বিতীয় স্ত্রীর যৌতুক মামলায় পুলিশ কর্মকর্তা কারাগারে মুক্তিযোদ্ধাদের চূড়ান্ত তালিকা প্রকাশ ২৬ মার্চ ছাত্রীকে যৌন হয়রানির দায়ে শিক্ষক বহিষ্কার 'বাপেক্সের অদক্ষতার দায় সরকার নেবে না' যুক্তরাষ্ট্রের মার্কেটে বন্দুক হামলা নেপালে বোমা বিস্ফোরণে পুলিশসহ নিহত ৩ প্রেমে পড়ে যাই, কিন্তু বিয়েতে ভয় পাই: প্রভা নেপালে বাস দুর্ঘটনায় নিহত ১৪ সহিংস বিক্ষোভে উত্তাল লেবানন জাতির কাছে ক্ষমা চাইলেন করবিন রোশান-পূজার ‘সাইকো’ ঠাণ্ডায় ছিন্নমূলের দুর্ভোগ, দুঃশ্চিন্তায় কৃষক ৩৩ বছর ধরে মুখে চামচ নিয়ে বৃদ্ধ মাকে খাওয়ান ছেলে বিজয় দিবসে পরিচালক সমিতির ফ্রি মেডিকেল ক্যাম্প মোটরসাইকেল পোড়ানো মামলায় ফখরুলসহ ১৯ নেতার আগাম জামিন মারধরের ভয়ে ডোবায় ডুবে চোরের মৃত্যু অপরাধের ধরন অনুযায়ী রাজাকারদের বিচার হবে: আইনমন্ত্রী জাজের সিইও জানেন না শাবনূরের সিনেমার খবর তুষারপাতে বিপর্যস্ত ভারতের দুই প্রদেশ রোহিঙ্গা মামলায় অপরাধ লুকাতে পারেনি মিয়ানমার ‘অভাবে পড়ে চাকরির খোঁজে ভারত থেকে অনেকে আসতে পারে’ ভারতজুড়ে বিক্ষোভ অব্যাহত, যোগ দিল বলিউড তারকারাও ডেটিং সাইটে ‘প্রেমিকা’ খুঁজতে বৃদ্ধের ৭৩ লাখ টাকা খোয়া! মা সেদিন বলেছিলেন, ‘তুই তো আমার মুক্তিযোদ্ধাই’ নাগরিকত্ব আইন খতিয়ে দেখার আশ্বাস অমিত শাহের বিক্ষোভের আগুনে জ্বলছে ভারত ঠাকুরগাঁওয়ে জাতীয় পতাকা বিতরণ দেশের জন্য ত্যাগ স্বীকারে সশস্ত্র বাহিনীকে প্রস্তুত থাকতে হবে: প্রধানমন্ত্রী শূন্য হাতেই ফিরছেন তোরসা আওয়ামী লীগের ২১তম কাউন্সিল: প্রস্তুত হচ্ছে সোহরাওয়ার্দী উদ্যান বাগেরহাটে খালেদা জিয়ার মুক্তির দাবিতে বিএনপির বিক্ষোভ জেমসের সঙ্গে গাইবে ৭ ব্যান্ড, ২০০ টাকায় মিলবে টিকিট সারাদেশে জেঁকে বসেছে শীত কুয়াকাটায় ব্রনের দাগ নিয়ে চিকিৎসা সম্মেলন রাজাকারদের তালিকা প্রকাশে মুক্তিযুদ্ধ মঞ্চের আনন্দ মিছিল দর্শকের কাছে যেমন ছিলাম তেমন হয়েই ফিরবো: শাবনূর প্রকাশিত রাজাকারের তালিকা রাজাকারের তালিকা প্রকাশের উদ্যোগকে স্বাগত জানিয়েছে শহীদ পরিবার শতভাগ নিশ্চিত হয়েই রাজাকারের তালিকা দেয়া হয়েছে: মুক্তিযুদ্ধমন্ত্রী নেপালে বাস খাদে পরে নিহত ১৪ সম্পর্কে অরক্ষিত অনুভূতি ভালো খেলার জন্য নিজেকে নিয়ে কাজ করছি : মুশফিক দু'মুখো সাপ দেখে এলাকাবাসীর অদ্ভুত কাণ্ড! জয়রথ থামলো বার্সেলোনার বিপিএলে কোন দলের কত পয়েন্ট হলো? স্টিলের হাড়িতে মাথা আটকে শিশুর বেগতিক অবস্থা সাংবাদিক অর্ণব স্মরণে প্রেসবক্সে ১ মিনিট নিরবতা কেরানীগঞ্জে দগ্ধ আরো ৩ জনের মৃত্যু দেশের সর্বনিম্ন তাপমাত্রা তেঁতুলিয়ায়, আরো কমার পূর্বাভাস মোটরসাইকেলে আগুনের মামলায় ফখরুলসহ ১২ জনের জামিন আবেদন যে রাশির মানুষের মানসিক শান্তি যেখানে সম্মেলনে আওয়ামী লীগকে ঢেলে সাজানো হবে: কাদের 'রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসন বিলম্বের হুমকি মিয়ানমারের অপকৌশল' খুলনায় আরো এক পাটকল শ্রমিকের মৃত্যু বিসিক ব্যাংককে বিসিকের নিয়ন্ত্রণে দেয়ার পরামর্শ জাতীয় পতাকার আদব কায়দা জানুন, অন্যকেও জানান
আরও সংবাদ...
প্রত্যেকের বিয়েতে ৩০ হাজার টাকা দেবে সরকার! গাঁজাতেই মাইগ্রেন সমস্যার নিস্তার, বলছে গবেষণা ধনে পাতা খাওয়ার ১০ মারাত্মক ক্ষতি বিয়ের পর বদলে গেল মিথিলার নাম দুর্বিষহ জীবনের কথা প্রধানমন্ত্রীকে বলতে চান সাঈদীর মামলার বাদী আগামী বছরে ধনী হবে যে ৪ রাশির মানুষ ১৬ ডিসেম্বর উপলক্ষে ১৬ টাকায় মোবাইল ফোন কাশি না কমায় চিকিৎসকের কাছে গিয়ে গলায় মিলল জোঁকের বাসা প্রিয়াঙ্কা-ফারহানের অন্তরঙ্গ ভিডিও ফাঁস! গাইবান্ধায় ৬০ বছরের অক্ষত মৃতদেহ উদ্ধার! (ভিডিও) বাংলাদেশে পুরুষাঙ্গের সফল প্রতিস্থাপন অনলাইনে জাতীয় পরিচয়পত্রের তথ্য সংশোধনের নিয়ম বিড়ালছানা ভেবে দিয়েছিলেন ঠাঁই, একটু বড় হতেই প্রকাশ পেল আসল রূপ! জেলখানায় ‘অপরাধী’র আরমান আলিফ! ভারতকে কড়া বার্তা শেখ হাসিনার: আনন্দবাজারের প্রতিবেদন বিশ্বে দূষিত বায়ুর শহরের তালিকায় ঢাকা প্রথম শ্যামল মাওলা-মাহার অন্তরঙ্গ ভিডিও ফাঁস অতিরিক্ত ধূমপানের যত ক্ষতি ! পর্নসাইটে সার্চের শীর্ষে ধর্ষণের পর হত্যার শিকার সেই তরুণীর নাম, তীব্র নিন্দা আইপিএলে সর্বোচ্চ পারিশ্রমিকের খেলোয়াড়দের তালিকা প্রকাশ ঘরে বসে সার্টিফিকেট সংশোধন করবেন যেভাবে ডেনমার্কের তরুণীর ৫০ কোটি টাকা নিয়ে উধাও কুমিল্লার সাইফ! কল করা যাচ্ছে না ‘ইমো’ দিয়ে হিমেশকে এড়িয়ে চলছেন রাণু মণ্ডল! আমি মুখ খুললে কাদের সাহেবের রাজনীতি শেষ হয়ে যাবে: বিদিশা বিমান ভ্রমণের নতুন নির্দেশনা জারি ছাত্রদলে পদ পেতে ভিপি নূরের ‘লবিং’ মিথিলার ৩৯ বছরে ১০ তথ্য চার নয়, দুই বছরেই ইতালির নাগরিকত্ব অভিনেত্রী সামারার ভিডিও ভাইরাল বরিশালে ধর্ষ‌ণে অন্তঃসত্ত্বা চতুর্থ শ্রেণির ছাত্রী‌র সন্তান প্রসব মিসকল আসলে ভুলেও কলব্যাক করবেন না যে নম্বরে মায়ের গর্ভেই ‘গর্ভবতী’ নবজাতক কন্যা দুধের চেয়ে স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী বিয়ার! এমপিকে রাস্তায় ফেলে পেটালেন পুলিশ (ভিডিও) বিশ্বের মানচিত্রে যোগ হচ্ছে আরেকটি স্বাধীন দেশ মঞ্চে উঠে গান ভুলে গেলেন রানু মণ্ডল! কাদার মধ্যে নবদম্পতির কাণ্ড নিজের ‘প্রথম সন্তান’র ছবি প্রকাশ করলেন শুভশ্রী ছোট্ট শিশুকে নির্যাতনের দৃশ্য অফিসে বসে দেখছিলেন বাবা (ভিডিও) পড়ে গেলেন মোদি (ভিডিও) বাইক কিনতে মা-বাবার হাড় বিক্রি! সিলেটে ‘গণআদালত’ বসিয়ে বানর হত্যা নতুন বছরে নিশ্চিত ভাগ্য ফিরবে যে ৫ রাশির ছারপোকা থেকে মুক্তি পেতে যা করবেন বয়ফ্রেন্ডের হাত থেকে বাঁচতে ফেসবুক লাইভে অভিনেত্রীর আকুতি (ভিডিও) বাসর রাতে স্বামী জানলেন স্ত্রী অন্তঃসত্ত্বা! অভিনেতা কালা আজিজ মারা গেছেন আগামী ২৬ ডিসেম্বর অগ্নিবলয়ে পরিণত হবে সূর্য স্ত্রীর নগ্ন ভিডিও আদালতে দিলেন স্বামী!
আরও সংবাদ...


Contact Address

Nasir Trade Centre, Level-9,
89, Bir Uttam CR Dutta Road, Dhaka 1205, Bangladesh
Email: somoydigitalsomoynews.tv

Find us on

  Live TVEnglish DMCA.com Protection Status
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
উপরে