মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
সাব্বির সামি
আপডেট
০৪-০২-২০১৯, ১১:৩২

যেভাবে তৈরি হয় কলুর বলদের ঘানি ভাঙা তেল

যেভাবে তৈরি হয় কলুর বলদের ঘানি ভাঙা তেল
প্রবাদে আছে,কলুর বলদ। কলু অর্থ তেল তৈরির সঙ্গে জড়িত ব্যক্তি আর বলদ হচ্ছে গরু। আগে কলুর বলদের মধ্যমেই আগে ঘানি ভেঙে তৈরি করা হতো তেল। এই প্রবাদটি এখনো প্রচলিত থাকলেও প্রযুক্তির উন্নতির ফলে এখন আর নেই সেই ঘানি, বা ঘানি ভেঙে তেল তৈরির প্রক্রিয়াটি।

তবে বর্তমান সময়ে এখনো অনেকেই লাভ-ক্ষতির হিসেবে না গিয়ে সন্ধান করে চলেছেন প্রাকৃতিক বিশুদ্ধতার। প্রযুক্তির বিপরীতে সেই অর্গানিক ক্রেতা ও বিক্রেতার টিকে থাকার বিষয়টি সম্প্রতি ধরে পড়ে সময়ের ক্যামেরায়। যেখানে রয়েছে কলু,কলুর বলদ,তেঁতুল কাঠের ঘানি,দেশি সরিষা আর শতভাগ বিশুদ্ধতা।



ঢাকার অদূরে সাভারের দক্ষিণ নামাবাজারে রুবেলসহ বেশ কয়েকটি দোকানে তেল তৈরিতে ব্যবহৃত হচ্ছে আদি কালের ঘানি। বিষয়টি বর্তমান সময়ের আধুনিক মানুষের কাছে বেশ চমকপ্রদ ও কৌতূহলের।



কাঠের বিভিন্ন সরঞ্জাম দিয়ে সাজানো হাতে তৈরি যন্ত্রের চারিদিকে নির্বিকারভাবে ঘুরে চলেছে কলুর বলদ, তার দু'চোখ বাঁধা বাঁশের তৈরি বিশেষ ধরণের দুটি ছোট ঝুড়ি দিয়ে। কোন রকম অসম্মতি ছাড়াই অনবরত ঘুরে চলছে গরু আর তৈরি হচ্ছে তেল দেশি সরিষার খাঁটি তেল। ফোটায় ফোটায় তেল জমা হচ্ছে নিচে রাখা পাত্রে।




তবে প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে তেল তৈরিতে সময়, শ্রম ও খরচ দুটোই অনেক বেশি প্রয়োজন হয়। শক্তিশালী গরুগুলোর খাবার জোগাতেও খরচ হয় অনেক অর্থ। আর তাই এই তেলের দামটিও বেশি। তবে দাম বেশি হলেও প্রায় দু:প্রাপ্য এই ঘানির তেলের চাহিদা ব্যাপক।



ঘানি ভাঙা তেল নিয়ে তেমন প্রচারণা না থাকলেও দেশে বিদেশে এর চাহিদা ব্যাপক।

বেঁচে থাক কলু, তার বলদ আর প্রাকৃতিক বিশুদ্ধতার ঘানি ভাঙা সরিষার তেল, বেঁচে থাক দেশিয় ঐতিহ্য।




DMCA.com Protection Status

সময় সংবাদের লেখক হতে পারেন আপনিও। আপনার আশপাশে ঘটে যাওয়া যেকোনো ঘটনা, ভ্রমণ অভিজ্ঞতা, ক্যাম্পাসের খবর, তথ্যপ্রযুক্তি, বিনোদন, শিল্প-সংস্কৃতি ইত্যাদি বিষয়ে লেখা পাঠান: somoytvweb@gmail.com ই-মেইলে।
এই বিভাগের সকল সংবাদ
চট্টগ্রামে পুলিশ বক্সে বিস্ফোরণ, আহত ৫ এমপির গোপন তথ্য ফাঁস করলেন আ. লীগের সাবেক ‌এমপি তুর্কি হামলায় সিরিয়ার ৩ শতাধিক সেনা নিহত হত্যার পর গরু ব্যবসায়ীকে গমক্ষেতে পুঁতে রাখেন তারা প্রাণের মেলার পর্দা নামছে আজ সাত সকালেই সড়কে ঝরল ৩ প্রাণ হবিগঞ্জে চিত্রাঙ্কন প্রতিযোগিতার সমাপনী অনুষ্ঠিত শাহ আবদুল করিম লোক উৎসব শুরু এবার কী বাংলা ভাষায় জেমস বন্ডের ‘নো টাইম টু ডাই’? খুলনায় জমজমাট ইন্টারনেট মেলা পাকিস্তানে বাস-ট্রেনের সংঘর্ষে নিহত ৩০ ছিনতাইকারী টান দিলেন ব্যাগ, রিকশা থেকে পড়ে প্রাণ গেল নারীর করোনা: সিঙ্গাপুরের মন্ত্রী-এমপিদের দৃষ্টান্ত স্থাপন ঝামেলায় পড়বেন মীন, ব্যয় বাড়বে সিংহের ববির হলগুলোতে নেই সিসি ক্যামেরা সুবিধা বঞ্চিত শিশুদের মূলধারায় যুক্ত করতে মুসাফির ইশকুল বিআরটিএ ধরিয়ে দেয় কাগজ, পুলিশ চায় স্মার্ট কার্ড ভারত পেঁয়াজ রফতানি নিষেধাজ্ঞা তুলে নেয়ায় হতাশ চাষিরা অমিত শাহ'র সঙ্গে বৈঠক করলেন মমতা শিরোপার সঙ্গে লিভারপুলের দূরত্বটা শুধু সময়ের পর্যাপ্ত সুবিধা না থাকায় উঠে আসছে না ভালো হকি খেলোয়াড় আগামী ২০ এপ্রিল বাফুফে’র নির্বাচন কিউদের মুখোমুখি নারী টাইগাররা প্রিমিয়ার লিগ ক্রিকেটে ঘর গুছিয়ে ফেলেছে ক্লাবগুলো বাংলাদেশকে নিয়ে চিন্তিত নয় জিম্বাবুয়ে চট্টগ্রামের চাক্তাই ভেড়া মার্কেটে আগুন ক‌রোনায় সর্বোচ্চ সতর্কতা জা‌রি, বিশ্ব‌কে প্রস্তুত হ‌তে বলল হু পিকনিকের বাসের চাকায় মটরসাইকেল আরোহী নিহত ইরানে করোনায় মৃত্যুর মিছিল, সংখ্যা বেড়ে ২১০ নাশকতার উদ্দেশ্যেই চট্টগ্রামে হামলা, ধারণা পুলিশের বাতের ওষুধ আমদানিতে শুল্কমুক্ত-চিকিৎসায় প্রণোদনা দেয়ার আহ্বান চট্টগ্রামে পুলিশ বক্সে বিকট বিস্ফোরণ, দুই পুলিশ দগ্ধ (ভিডিও) পেঁয়াজের দাম এক লাফে কমল ৩০ টাকা করোনার ভ্যাকসিন আবিষ্কার, দ্রুত মানবশরীরে প্রয়োগ দিল্লি সংঘর্ষ ঘিরে সক্রিয় আইএস একুশে গ্রন্থমেলায় ‘চাঁদের আলোয় যাযাবর গান’ ১১ মাস পর ডেঙ্গু রোগীমুক্ত ২৪ ঘণ্টা আমরা আর মানুষ নই: মিমি প্রেমের টানে ইসলাম গ্রহণ করে ইতালির তরুণী লক্ষ্মীপুরে 'ঝি-কে মেরে বউকে শিক্ষা নয়, আসল বেগম-সাহেবদের ধরতে হবে' ‘ভালো কাজে’র প্রলোভনে পাচার দুই কিশোর কিশোরী উদ্ধার বাংলাদেশ-জিম্বাবুয়ে ওয়ানডে সিরিজের টিকিট সর্বনিম্ন ১০০ টাকা ভারত-পাকিস্তানকে মুখোমুখি করতে অবশেষে মিলল যুতসই ভেন্যু অনলাইনে মুক্ত হচ্ছে 'সোনার বাংলা সার্কাস'র 'হায়েনা এক্সপ্রেস' করোনায় প্রথম ব্রিটিশ নাগরিকের মৃত্যু ইসরাইলের আন্তর্জাতিক ম্যারাথনে দেশের পতাকা হাতে প্রবাসী বাংলাদেশি! করোনা আতঙ্কে জাপানের ডিজনিল্যান্ড বন্ধ ঘোষণা শেষ শুক্রবারে বইমেলায় উপচে পড়া ভিড় বহুদিন বাদে কানায় কানায় পূর্ণ স্টেডিয়াম দেখলো কুমিল্লাবাসী সৌম্যর বৌভাতের হাইলাইটস নারায়ণগঞ্জে মোদির কুশপুত্তলিকায় আগুন, জুতাপেটা সমুদ্র মহড়ায় অংশ নিতে কাতার যাচ্ছে 'স্বাধীনতা' দিল্লির সংঘর্ষে আরও বাড়লো নিহতের সংখ্যা ঢাকা প্রিমিয়ার লিগে কে কোন দলে মুশফিক-মাশরাফী বগুড়ায় বেড়েছে সবজির দাম, লাভবান কৃষকরা দিল্লি সমস্যা সমাধানে ভারত সরকারের প্রতি আহ্বান কাদেরের এবার দাম বাড়লো পানির যে কারণে পাকিস্তানে আসবে না চীনের হাঁসবাহিনী থানাকে গাড়ি উপহার দিলেন কাদের মির্জা বিদ্যুতের 'মূল্যবৃদ্ধি' নয়, বরং ‘দাম সমন্বয়’ বাংলাদেশি-পাকিস্তানি ধরিয়ে দিলে ৫ হাজার রুপি পুরস্কার! রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসন নিয়ে মিথ্যাচার করছে মিয়ানমার করোনা আতঙ্ক: ইরানে জুমার জামায়াত বাতিল ‘সিটি নির্বাচনে সেনা মোতায়েন করা হবে না’ করোনা আতঙ্কে প্রেসিডেন্ট-পররাষ্ট্রমন্ত্রীকে কোয়ারেন্টাইনে নিল মঙ্গোলিয়া পাকিস্তানের নাম নেয়ায় শিশুদের মুখ ধুতে বললেন জাফর ইকবাল যে কারণে এক টেবিলে বসে খাবার খেলেন মমতা-অমিত দিল্লির মুসলমানদের পাশে দাঁড়াতে হবিগঞ্জে সড়ক অবরোধ মৃত্যুর আগে বঙ্গবন্ধুকন্যাকে দেখে যেতে চান ইদ্রিস তালুকদার ওমরাহ ভিসা : ক্ষতির মুখে এজেন্সিগুলো, অনিশ্চয়তায় ১০ হাজার যাত্রী ময়মনসিংহে চার নারী নিখোঁজের ঘটনায় রিমান্ডে ৩ যুবক চবি’র সাবেক শিক্ষার্থীদের ‘বন্ধুত্বের ২৮ বছর’ সোলাইমানি হত্যায় ফেঁসে যাচ্ছেন জার্মান চ্যান্সেলর মেরকেল জবিতে দর্শন বিভাগের প্রথম পুনর্মিলনী অনুষ্ঠিত বিয়েতে রাজি না হওয়ায় অপহরণের চেষ্টা, মেয়ের বাড়িতে ভাঙচুর চট্টগ্রামে ২১ লক্ষ টাকার সিগারেট জব্দ সিরিয়ায় তুরস্কের ব্যাপক হামলা, ভিডিও প্রকাশ থমথমে দিল্লি থেকে দলে দলে পালাচ্ছে মানুষ ‘করোনার আঘাত চূড়ান্ত পর্যায়ে পৌঁছেছে’ করোনা: অফার বন্ধ করতে বাধ্য হলো বাংলাদেশের সনি-র‍্যাংগস দিল্লির সর্বশেষ পরিস্থিতি কে বেশি কঠিন, শচীন নাকি লারা? বললেন ম্যাকগ্রা লাইভ রিপোর্টিংয়ে চালু হলো রঙ বেরঙের ফিল্টার! (ভিডিও) ট্রাম্পকে নির্বাচনে হারানোর ক্ষমতা বাইডেনের নেই: স্যান্ডার্স এবার করোনা আক্রান্তের তালিকায় যুক্ত হলো নাইজেরিয়া তুরস্কের পাল্টা হামলায় সিরিয়ার ১৬ সেনা নিহত সীমান্তের বাধা মানছে না করোনা, দ্রুত ছড়াচ্ছে দেশে দেশে অন্তত ৪০০ বার কোপানো হয়েছিলো অঙ্কিতকে সংবাদ পাঠিকার সঙ্গে দ্বিতীয় বিয়ে সারলেন শিল্পী ইমন বাবার চোখ উপড়ে ফেলার বিচার দাবিতে রাস্তায় দুই শিশুকন্যা করোনায় ইরানের সাবেক রাষ্ট্রদূতের মৃত্যু তরুণরা এবার চাকরি দেবে: পলক নেত্রকোনায় মোদির কুশপুত্তলিকা দাহ এবার করোনায় আক্রান্ত পোষা কুকুর ভারতে মসজিদে হামলার প্রতিবাদে দিনাজপুরে বিক্ষোভ মাটিকাটা দেখতে গিয়ে স্কেভেটরের আঘাতে শিশুর মৃত্যু মন্ত্রীর দেহরক্ষীর কাছ থেকে মাদকদ্রব্য জব্দ বাড়িতে পোশাক ছাড়া থাকায় মায়ের নামে সন্তানের মামলা ভারতের দাঙ্গা আমাদের শান্তির অন্তরায় হবে: ফখরুল করোনায় কোন দেশে কতো জন আক্রান্ত?
আরও সংবাদ...
ট্রেনের দরজায় উঁকি দিয়ে খুঁটিতে ধাক্কা, মরে ঝুলে রইলেন যুবক করোনার ওষুধ আবিষ্কার, বাজারে ছাড়ার অনুমতি বোন হারানোর শোক নিয়ে বিশ্বকাপ জিতলেন আকবর কোটি টাকা জমা থাকলেও ফেরত পাবেন এক লাখ! এক স্বাক্ষরে বহিষ্কার, আরেক স্বাক্ষরে সোহাগের ঘরে এশা আইসিসির কাছে অনূর্ধ্ব ১৯ দলের নামে নালিশ পাঠালো ভারত মৃত মেয়ের সঙ্গে মায়ের সাক্ষাৎ করালো প্রযুক্তি, বিশ্বজুড়ে হইচই (ভিডিও) এশা-সোহাগের বিয়ে আজ আজহারী কিভাবে বাইরে গেল, তাকে কেন গ্রেফতার করা হয়নি: সংসদে মেনন তীব্র গতিতে বের হচ্ছে গ্যাস, আতঙ্কে কসবাবাসী (ভিডিও) গরু কচুরিপানা খেতে পারলে আমরা কেন পারবো না: পরিকল্পনা মন্ত্রী আর কখনো কোনো যৌনকর্মীর জানাজা পড়াবেন না সেই ইমাম অশ্লীল ভিডিওতে ঠাঁসা পাপিয়ার মোবাইল ফোন পাপিয়ার ফোনে শিল্পপতি আমলা ও নেতাদের নগ্ন ভিডিও! নতুন আতঙ্ক ‘কঙ্গো জ্বর’, রক্তবমি করেই মরলেন ৭ জন ভয়াবহ ঝড়-বৃষ্টির পূর্বাভাস দিল আবহাওয়া অফিস সেলফি তুলতে তুলতে মৃত্যু অস্কার জিতলেন সাকিব করোনায় মৃত্যুর আসল সংখ্যা ফাঁস! অবশেষে জানা গেল আজহারীর চালানো বিলাসবহুল সেই গাড়ির রহস্য অভিনেতা তাপস পাল আর নেই করোনা: মার্চেই দেশের ৮০ শতাংশ গার্মেন্টস বন্ধ হওয়ার আশংকা কচুরিপানা দিয়ে শোল মাছের সুস্বাদু রেসিপি (ভিডিও) বৌভাতের দিন বাড়তি গরুর মাংস আনতে গিয়ে বরের মৃত্যু কাদেরকে প্রধানমন্ত্রীর শাসন ইরানের সেই হামলায় ১২০ মার্কিন সেনা নিহত! রমনীর গুণে নয়, সংসারে সুখ আসে পুরুষের রোজগারে বাজারে আর মিলবে না গ্রামীণফোনের সিম! ধ্বংসের মুখে চীনের অর্থনীতি নাম বলছেন পাপিয়া, ফেঁসে যাচ্ছেন ভিআইপিরা সিটি নির্বাচন: সবশেষ খবর প্রবাসীর কাছে স্ত্রীর আপত্তিকর ভিডিও: অতঃপর খুন হলেন সেলিম এমন না যে আমরা সব ভোট মেরে দিয়েছি: আতিক স্বামীকে ঘুম পাড়িয়ে পুরুষাঙ্গ কাটলেন স্ত্রী একপাল সন্তান নিয়ে নদী পার হচ্ছে বাবা কুমির, ছবি ভাইরাল ৩০০ ভুলসহ হিব্রু ভাষায় কুরআনের অনুবাদ ছাপল সৌদি আরব! এখনও তীব্র গতিতে বের হচ্ছে গ্যাস, ধসে পড়ছে গাছপালা (ভিডিও) বিয়ে করলেন ছাত্রলীগের সাবেক সেক্রেটারি জাকির ১২ রুশ তরুণীর জন্যই ধরা পাপিয়া! ভক্তকে গর্ভবতী করে বিয়ে করলেন পীর! বিয়ের ফাঁদে ফেলে ১০ লাখ টাকা দাবি, পুড়িয়ে দেয়া হল যুবকের যৌনাঙ্গ (ভিডিও) মুজিববর্ষে এশিয়া ও বিশ্ব একাদশ ম্যাচের দিনক্ষণ চূড়ান্ত সকালে নিরাপত্তা চেয়ে জিডি, বিকেলেই যুবককে হত্যা মঞ্চ ভেঙে পড়ে গেলেন আল্লামা শফী প্রেমিকাকে হাত খরচের জন্য মাসে ৮৭ লাখ টাকা দেন রোনালদো নিজের গোপনাঙ্গের ছবি ছাত্রীকে পাঠালেন শিক্ষক নজরুল বিশ্ববিদ্যালয়ে মায়ের সামনেই মেয়েকে র‍্যাগিং, ডেকে নিয়ে মারপিট! চট্টগ্রামে করোনা ভাইরাস সন্দেহে দুই শিক্ষার্থী হাসপাতালে অবশেষে আসছে করোনা ভাইরাসের টিকা খালেদার মুক্তি সমাবেশে দুদুর ‘গালি’ (ভিডিও)
আরও সংবাদ...


Contact Address

Nasir Trade Centre, Level-9,
89, Bir Uttam CR Dutta Road, Dhaka 1205, Bangladesh
Email: somoydigitalsomoynews.tv

Find us on

  Live TVEnglish DMCA.com Protection Status
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
উপরে