রসুই ঘর ডেস্ক
আপডেট
০৭-১২-২০১৭, ১২:৪২

ঘরেই তৈরি করুন মজাদার হালিম

halim-jpgedt
হালিম পছন্দ করে না, এমন মানুষ কমই আছে। তবে অনেকেই বাসায় হালিম রান্না করতে পারে না। এখন আবার বাজারে সব কিছু রেডিমেড করা হালিম রান্নার মশল্লা চলে এসেছে। তবে এতে হয়তো স্বাদ পায়না অনেকেই। তাই বাসায় সহজেই হালিম রান্নার রেসিপি দেয়া হলঃ

উপকরণ-
মুগ, মাসকলাই ডাল, মসুর ডাল আর পোলাও চাল মিলে আধা কেজির মত নিন। এক কাপ পরিমাণ গম নিন। এসব কিছু গুঁড়ো করে নিন ব্লেন্ডারে বা পাটায়। সময় অনেক কম লাগবে।

বাকি যা লাগবে-
- মুরগি একটা ১ থেকে দেড় কেজি ছোট পিস করে কাটা
- পেঁয়াজ ৪ টি কুচি করে বেরেস্তা করা
- পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
- আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
- হলুদ মরিচ গুঁড়ো মিলে ২ চা চামচ
- গরম মশলা পাউডার ১ টেবিল চামচ
- জিরা গুঁড়ো ২ চা চামচ
- ধনিয়া গুঁড়ো ২ চা চামচ
- ধনিয়া পাতা কুচি
- আদা কুচি
- তেল হাফ কাপ
- লবণ স্বাদমত

প্রণালি-

- প্রথমে মুরগির সাথে সব মশলা মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন আধাঘণ্টা।
- এবার বড় হাড়িতে তেল দিয়ে তাতে মাখানো মুরগির পিসগুলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে অল্প পানি রান্না করুন ২০ মিনিট। তেল উপরে উঠে আসলেই বুঝবেন এটা হয়ে গেছে।
- এবার এতে প্রথমে গুড়া করে রাখা সব রকম ডাল আর গম এর মিশ্রণটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ৫ কাপ গরম পানি দিয়ে দিন। ভালোভাবে পানি আর মশলার সাথে ডাল মিশিয়ে নিবেন।
- আঁচ মিডিয়াম করে রান্না করুন ১ ঘণ্টা। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে ভুলবেন না।
- ঘন হয়ে আসলে তেল উপরে উঠে আসবে।
- নামিয়ে হালিম এর উপরে ধনিয়া পাতা কুচি আর কুচি করা আদা ,কাঁচা মরিচ, বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।

/ফাএ

DMCA.com Protection Status

এই বিভাগের সকল সংবাদ

...

সর্বশেষ সংবাদ

রংপুর-ঢাকার স্বপ্নের ফাইনাল এক বছরের নিষেধাজ্ঞায় নাসির জামশেদ সবার আগে ক্রিকেটারদের পারিশ্রমিক বুঝিয়ে দিলো সিলেট সিক্সার্স নিউইয়র্কে হামলাকারী বাংলাদেশি, সাত বছর আগে পাড়ি জমান যুক্তরাষ্ট্রে ছবিতে বিরাট-আনুষ্কার বিয়ে অবশেষে ফাইনালে মাশরাফি বিয়ের সাজে আনুশকা-বিরাট, দেখুন প্রথম ছবি নিউ ইয়র্কে হামলাকারী বাংলাদেশি? রানের পাহাড় গড়েছে রংপুর রাইডার্স কলকাতায় নিজের মূর্তি উন্মোচন করলেন ম্যারাডোনা আনুশকা-বিরাট এখন বিবাহিত! ভিনদেশি 'সোফিয়াকে' বিয়ে করতে চায় বাংলাদেশি রোবট 'বন্ধু' (ভিডিও) নিউইয়র্কের ম্যানহাটন বাস টার্মিনালে পাইপ বোমা বিস্ফোরণ আগামী নির্বাচনে প্রার্থী হচ্ছি না : জয় কমলো সোনার দাম পরিচ্ছন্ন নগরী গড়তে ইমামদের সহায়তা চাইলেন সাঈদ খোকন সৌদিতে সিনেমা হল হচ্ছে সুপ্রিম কোর্টের পরামর্শেই এই গেজেট : আইনমন্ত্রী ইসরাইল একটি সন্ত্রাসী ও শিশু হত্যাকারী রাষ্ট্র: এরদোগান 'নির্বাচনে আওয়ামী লীগকে হারাবার মতো দল নেই' 'নিখোঁজ ব্যক্তিকে খুঁজে বের করার ক্ষমতা আমাদের নেই' আনুষ্ঠানিকভাবে আইএসমুক্ত ইরাক, বাগদাদে বিজয় প্যারেড জমকালো আয়োজনে নোবেল গ্রহণ করলেন বিজয়ীরা ‘চীন না নিলে উত্তর কোরিয়ার বিরুদ্ধে যুক্তরাষ্ট্র একাই ব্যবস্থা নেবে’ লন্ডনে তীব্র তুষারপাত, কয়েকশ ফ্লাইট বাতিল রোহিঙ্গা সমস্যার স্থায়ী সমাধানে চাই আন্তর্জাতিক তৎপরতা : জাতিসংঘে বাংলাদেশ নিম্ন আদালতের বিচারকদের শৃঙ্খলাবিধির গেজেট প্রকাশ এনআরবিসি ব্যাঙ্কে কোনো ঝুঁকি নেই : নতুন চেয়ারম্যান দুই টাকায় খোলা যাবে ‘ডাক টাকার অ্যাকাউন্ট’ হবিগঞ্জে জঙ্গি সন্দেহে আটক ৫ বরগুনায় বৃষ্টিতে কয়েকশ' একর আলুর বীজ নষ্ট নিয়ন্ত্রণে ফেঞ্চুগঞ্জের পাওয়ার গ্রিড সাব স্টেশনের আগুন পরীমণির সঙ্গে সময়ের এক্সক্লুসিভ সাক্ষাৎকার আমার সব ছবিই ১০০% সফল ক্যালিফোর্নিয়ায় দাবানল পরিস্থিতির অবনতি বাসিন্দাদের দ্রুত ঘর-বাড়ি ছাড়ার নির্দেশ আত্মসমর্পণের নামে আদালতে মিথ্যাচার করছেন খালেদা জিয়া: নাসিম গ্যাস-বিদ্যুতের দাম বৃদ্ধিতে বিএনপির প্রতিবাদ কর্মসূচি ভালো মানের কোচ নিয়োগ দিতে চায় বোর্ড : পাপন মুশফিকের আচরণে বিব্রত ছিল বিসিবি অধিনায়ক পরিবর্তন নিয়ে ভক্তদের মাঝে মিশ্র প্রতিক্রিয়া ভুল সময়ে খাওয়া ৭ খাবার, যা ডেকে আনছে স্বাস্থ্যহানি! বিসিবি’র কমিটিতে এলো যেসব পরিবর্তন ছেলের বউয়ের কান কেটে নিলেন শাশুড়ি! খালেদা জিয়ার বিরুদ্ধে মিথ্যা তথ্য প্রচার করা হচ্ছে: ফখরুল আপনি কখন বুঝবেন সম্পর্কটি না রাখাই ভাল! বৈরী আবহাওয়ায় আতঙ্কে কুয়াকাটার পর্যটকরা মধ্যম আয়ের দেশে উন্নীত হওয়ার পথ কঠিন করবে দরিদ্রতা: অর্থমন্ত্রী মুশফিককে সরানো অযৌক্তিক : বুলবুল সমুদ্রে ৩ নম্বর সতর্ক সংকেত বহাল শরীয়তপুরে অবৈধ দোকানপাট উচ্ছেদ অভিযান চলছে রাজধানীতে নারীর পায়ে গুলি করে ছিনতাই কৃষকদের প্রযুক্তি ব্যবহারে অনীহা, শীর্ষস্থান অর্জনে পিছিয়ে বাংলাদেশ সফলভাবে সম্পন্ন হলো অ্যাপিকটা অ্যাওয়ার্ডস-২০১৭ রাজধানীতে কৃষি উপকরণ মেলা বাফুফেকে মোহামেডানের ২২ হাজার ডলার পরিশোধ ডাকেটের সেদিনের ঘটনাটি অপ্রত্যাশিত: বেলিস ৬ বছর পর টেস্ট অধিনায়কের দায়িত্বে সাকিব মিয়ানমারের অভিজ্ঞতায় অনেক রোহিঙ্গাই মানসিক রোগাক্রান্ত 'ফান রান বাংলাদেশে পাকিস্তান থেকে অনেক বেশি প্রস্তুত বাংলাদেশ' বাংলাদেশে খেলছে ছেলে, খেলা দেখতে এলেন বাবা টেডি! রোহিঙ্গাদের ভাসানচরে নেয়া হলে পাঠানোর প্রক্রিয়া দীর্ঘায়িত হবে ট্রাম্পের সিদ্ধান্তের তীব্র সমালোচনায় ফরাসি প্রেসিডেন্ট ময়মনসিংহ-টাঙ্গাইল মহাসড়কে প্রায়ই বিকল হচ্ছে যানবাহন, ঘটছে দুর্ঘটনা নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ করেছে ব্যাংক এশিয়া ডিএমপি’তে পুরস্কৃতদের ৩ জনই মোহাম্মদপুর থানার স্বাধীনতার সাড়ে চার দশক পরও বেসরকারি খাতে নেই কাঙ্ক্ষিত বিনিয়োগ সংখ্যাগরিষ্ঠ হওয়া সত্ত্বেও ৭১ সালে বাঙালিদের অধিকার ছিল না কুমিল্লা-রংপুরের কোয়ালিফাইয়ার টু'র খেলা সন্ধ্যা ৬টায় চুয়াডাঙ্গায় হাসপাতালের ওয়ার্ডে জায়গা না পেয়ে বারান্দায় রোগীরা এইদিনে স্বাধীন বাংলাদেশের পতাকা ওড়ে টাঙ্গাইল-কুষ্টিয়া-মুন্সিগঞ্জে নোবেল নিলেন বিজয়ীরা বাবা হচ্ছেন মুশফিকুর রহিম আজকের রাশিফল (১১-১২-২০১৭) আইনি জটিলতায় পড়ার সম্ভাবনা মিথুনের, পাওনাদারের তাগাদা পাবেন তুলো স্পেনে সান্তা ক্লজ দৌড় প্রতিযোগিতা জেএমবির সদস্য মাসুম ৭ দিনের রিমান্ডে প্রধানমন্ত্রীর কার্যালয়ের সামনে সড়ক দুর্ঘটনায় আহতদের হাসপাতালে ভর্তি বিএনপি’র স্থায়ী কমিটির সভা অনুষ্ঠিত মালয়েশিয়া দূতাবাসের শৃঙ্খলার অভাবে হয়রানির শিকার অভিবাসীরা পাহাড়ি জনপদে নানা বঞ্চনার শিকার আদিবাসী নারীরা আজ ফ্রান্স যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী বিনা টিকিটে এসআই'র ট্রেন ভ্রমণ, বাধা দেওয়ায় পরিচালকে মারধর ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়েও গণধর্ষণের শিকার কিশোরী! ইহুদিবাদী ইসরাইলের কবরস্থান জেরুজালেমেই হবে : ইরান ২৬ ডিসেম্বর থেকে শুরু হচ্ছে বেঙ্গল উচ্চাঙ্গ সংগীত উৎসব অনেক গুণের গুণী আদা তিনদিনের সফরে কলকাতায় ম্যারাডোনা 'মুশফিকের প্রতি ক্রিকেট বোর্ড অবহেলা করছে' আইফেল টাওয়ারের ওপর দড়িতে ২১৯৮ ফুট হেঁটে বিশ্বরেকর্ড! (ভিডিও) দক্ষিণ এশিয়ায় রোল মডেল হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে বাংলাদেশের কমিউনিটি ক্লিনিক টেলিভিশন-বেতার শিল্পীদের সম্মানী বাড়ানোর উদ্যোগ নেয়া হবে: তথ্যমন্ত্রী সোমবার প্যারিস যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী ট্রেনের ধাক্কায় শাবকসহ ৬ হাতির মৃত্যু যৌন হেনস্থার ঘটনাকে বললেন ভয়ংকর, কাঁদলেন 'দঙ্গলকন্যা' (ভিডিও) 'প্রধানমন্ত্রী না জেনে জিয়া পরিবারের অর্থপাচারের বিষয়ে কথা বলেননি' সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ৬ প্রচার প্রচারণায় জমে উঠেছে রসিক নির্বাচন, প্রতিশ্রুতির ফুলঝুরি সিক্স এ সাইড ফুটবল টুর্নামেন্টে সাবিনাকে বিশেষ স্মরণ সর্বোচ্চ ভ্যাট দেয়ায় ২৭ প্রতিষ্ঠানকে এনবিআরের সম্মাননা বিরাটের আগে কাকে বিয়ে করতে চেয়েছিলেন অানুশকা? বিরাট-আনুশকার বিয়ে ইতালিতে, রিসিপশন মুম্বাইতে! ভোলা ও নড়াইলে মুক্ত দিবস


Contact Address

Nasir Trade Centre, Level-9,
89, Bir Uttam CR Dutta Road, Dhaka 1205, Bangladesh
Email: somoydigitalsomoynews.tv

Find us on

  Live TV DMCA.com Protection Status
উপরে