প্রমা সঞ্চিতা
আপডেট
২০-০২-২০১৬, ২০:৫৩

মশলাদার খাবার কমাবে মৃত্যুর ঝুঁকি!

spicy-food3
হালকা মশলার খাবারই স্বাস্থ্য সম্মত। এমনটাই এত দিন ধরে জেনে এসেছি আমরা। কিন্তু সেই জানাকে ভুল প্রমাণ করে দিলো চীনা গবেষকেরা। সম্প্রতি চীনের এক দল গবেষক দাবি করেছেন, মশলাদার খাবার ও বিশেষ করে তাজা মরিচ মানুষের মৃত্যুর ঝুঁকি কমায় এবং আয়ু বাড়াতে সাহায্য করে! চীনা গবেষকরা সাত বছর ধরে সে দেশের প্রায় পাঁচ লাখ মানুষের খাদ্যাভ্যাস পর্যবেক্ষণ করেন। গবেষণায় তারা দেখেছেন, যারা প্রায় প্রতিদিন মশলাদার খাবার খায় তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি যারা সপ্তাহে একদিনেরও কম মশলাদার খাবার খায় তাদের তুলনায় ১৪% কম।

গবেষকরা অবশ্য বলছেন, তাদের এই গবেষণার তথ্য কেবলমাত্র পর্যবেক্ষণের ভিত্তিতে পাওয়া। তারা এ নিয়ে আরো বিশদ গবেষণার আহ্বান জানিয়েছেন।

তবে মশলাদার খাবারের সঙ্গে মৃত্যুর ঝুঁকি কমার রহস্যটা কোথায় সেটা গবেষকরা একেবারে সুনির্দিষ্ট করে বলতে পারছেন না। তারা ধারণা করছেন, রহস্যটা হয়তো লুকিয়ে আছে মরিচের মধ্যে।

গবেষকরা জানিয়েছেন, মরিচের প্রধান উপাদান ‘ক্যাপসাইসিনের’ মধ্যে প্রচুর এন্টি-টক্সিডেন্ট আছে। এটা হয়তো স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ক্যাপসাইসিনের মধ্যে ক্যান্সার প্রতিরোধী গুনাগুণ রয়েছে বলেও ধারণা করছেন তারা।

তবে, কারণ যাই হোক না কেন মশলাপ্রিয় ভোজনরসিকদের জন্য এটি নি:সন্দেহে বড় সুসংবাদ !

সূত্র: দ্য ইন্ডিপেন্ডেন্ট




DMCA.com Protection Status

এই বিভাগের সকল সংবাদ

Contact Address

Nasir Trade Centre, Level-9,
89, Bir Uttam CR Dutta Road, Dhaka 1205, Bangladesh
Email: somoydigitalsomoynews.tv

Find us on

  Live TV DMCA.com Protection Status
উপরে