তৈরি করুন মজাদার সবজি কোর্মা

Update: 2015-12-29 11:07:55, Published: 2015-12-29 11:07:55
vegitable-jpg-2
কোর্মা খাবারটির নাম শুনলে প্রথমে মনে আসে মুরগির কোর্মার কথা। অতিথি আপ্যায়নে আজকাল অনেকেই সবজি তৈরি করে থাকেন। পোলাওয়ের সাথে  তৈরি করে ফেলতে পারেন এই সবজি কোর্মা।

উপকরণ:

- ১টি মাঝারি আকৃতির গাজর কিউব করে কাটা
- ১টি মাঝারি আকৃতির সবুজ ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা
- ১টি মাঝারি আকৃতির লাল ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা
- ২টি মাঝারি আকৃতির আলু কিউব করে কাটা
- ২-৩ টেবিল চামচ তেল
- ৬-৮ টি রসুনের কোয়া
- ১ ইঞ্চি আদা কুচি
- ২টি কাঁচামরিচ কুচি
- ২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
- ১ চা চামচ কারি পাউডার
- ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
- ১ কাপ টমেটো কিউরি
- লবণ স্বাদমত
- ১/৪ কাপ বাদামগুঁড়ো
- ১/৪ কাপ ফ্রেশ ক্রিম
- ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি

প্রণালী:

- প্রথমে একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করে নিন।
- এরপর এতে আদা কুচি, রসুন কুচি দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন।
- বাদামী রং হয়ে আসলে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন।
- এবার এতে গাজর, সবুজ ক্যপসিকাম, লাল ক্যাপসিকাম, কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে নাড়ুন।
- এবার এতে আধা কাপ পানি দিয়ে দিন।
- পানি ফুটে আসলে এতে জিরা গুঁড়ো, কারি পাউডার, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- এবার এতে আলু দিয়ে দিন। এর সাথে পানি, টমেটো পিউরি, লবণ দিয়ে দিন।
- ঢাকনা দিয়ে সবজি সিদ্ধ হতে দিন।
- বাদাম গুঁড়ো, ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে আবার কিছুক্ষণ রান্না করুন।
- ধনে পাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার সবজির কোর্মা।

Update: 2015-12-29 11:07:55, Published: 2015-12-29 11:07:55

আপনার মন্তব্য লিখুন

পাঠকের মন্তব্য ( )


More News
  


আরও সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ



সরাসরি যোগাযোগ

৮৯, বীর উত্তম সি. আর. দত্ত রোড, ঢাকা ১২০৫, বাংলাদেশ।
ফ্যাক্স: +৮৮০২ ৯৬৭০০৫৭, ইমেইল: info@somoynews.tv
উপরে en.Somoynews.tv