SOMOYNEWS.TV

তৈরি করুন খাসির মাংসের কালিয়া

Update: 2015-10-03 15:27:29, Published: 2015-10-03 15:27:29
korma-jpg2
ঈদুল আযহার সময়টাতে ঘরে ঘরে কোরবানির মাংস থাকবেই। এবারে কিছুটা ভিন্নভাবে রান্না করতে পারেন গরু-খাসির মাংস। সে রকম একটি রেসিপি খাসির মাংসের কালিয়া। জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন।

উপকরণ:
- খাসির মাংস ১/২ কেজি
- গোলমরিচ বাটা ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা ১ টে. চামচ
- দারচিনি ২ সে.মি. ৩ টুকরা
- রসুন বাটা ১ চা. চামচ
- এলাচ ৩ টি
- পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ
- তেজপাতা ১ টি
- হলুদ বাটা ২ চা. চামচ
- লবণ ২ চা. চামচ
- মরিচ বাটা ২ চা. চামচ
- তেল ৩/৪ কাপ
- জিরা বাটা ২ চা. চামচ
- কারিমসলা ১ চা. চামচ
- ধনে বাটা ২ চা. চামচ
- আলু (ইচ্ছামত) ১/২ কেজি

প্রণালী:
- মাংস টুকরা করে ধুয়ে নিন। অর্ধেক কারি মসলা ও আলু বাদে মাংসে অন্যান্য সব উপকরণ দিয়ে খুব ভাল করে মাখান। মাংসে সমান সমান পানি দিন। ঢেকে চুলায় দিন।

- পানি শুকিয়ে মাংস সিদ্ধ হলে আলু দিয়ে মাংস কষান। মৃদু আঁচে ১৫ মিনিট কষাবার পর হাঁড়িতে লেগে আসলে এবং সুন্দর ভুনা গন্ধ বের হলে আলু ও মাংস ডুবিয়ে পানি দিন। ঢেকে কয়েক মিনিট ফুটান।

- আলু সিদ্ধ হলে বাকি কারি মসলা ছিটিয়ে দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে দমে রাখুন।

Update: 2015-10-03 15:27:29, Published: 2015-10-03 15:27:29

More News
loading...

সর্বশেষ সংবাদ



Contact Address

Lavel-9, Nasir Trade Centre,
89, Bir Uttam CR Dutta Road, Dhaka 1205.
Fax: +8802 9670057, Email: info@somoynews.tv
উপরে