SOMOYNEWS.TV

০৪-১১-২০১৬, ১৩:৩০

গোটা জলপাইয়ের ঝাল আচার

tok-jhal-misty-2
বাজারে এখন প্রচুর জলপাই পাওয়া যায়। আর তাই চাইলেই ঘরে তৈরি করে নেয়া যায় সুস্বাদু ও মুখরোচক জলপাইয়ের আচার। জানা যাক, কিভাবে সহজে তৈরি করা যায় গোটা জলপাইয়ের ঝাল আচার।

উপকরণ:

- জলপাই ১ কেজি,
- সরিষার তেল ৫০০ গ্রাম,
- কাঁচা মরিচ ২০টি,
- রসুন ২টি,
- আদা ১৫০ গ্রাম,
- হলুদ গুড়া ১চা চামচ,
- সরিষা দানা ২চা চামচ,
- ভিনেগার ১ বোতল,
- লবণ ২ টেবিল চামচ,
- পাঁচফোড়ন ২ টেবিল চামচ,
- মৌরি ২চা চামচ,
- কালোজিরা ১ টেবিল চামচ।

প্রণালী:

- জলপাই, কাঁচামরিচ, রসুন, আদা ও সরিষা দানা ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। জলপাইয়ের চারপাশে চির কেটে লবণ ও হলুদ মেখে রোদে শুকিয়ে নিন।

- আদা, রসুন, সরিষা ও কাঁচামরিচ ভিনেগার ব্লেন্ডারে পেস্ট তৈরি করুন। কালোজিরা, মৌরি, ও পাঁচফোড়ন শিলপাটায় হালকা গুড়া করে নিন।
সবশেষে বড় কাঁচের বোতলে সব মশলা একত্রে মিশিয়ে নিন।

- এরপর জলপাই ও তেল দিয়ে বোতলের মুখ লাগিয়ে দিন। পর পর কয়েকদিন আচার রোদে দিলে তা খাওয়ার উপযোগী হবে।

এই বিভাগের সকল সংবাদ

...

সর্বশেষ সংবাদ

ক্যাসিনোতে গেলেন তাসকিন, নাসির, শফিউল রোনালদো পুত্রের সাথে মেসির সাক্ষাৎ সেতু থেকে ২৪৫ জনের ঝাঁপ! (ভিডিও) ভয়াবহ রূপ নিয়েছে পশ্চিমবঙ্গের ডেঙ্গু পরিস্থিতি ইয়েমেনে এক কোটির বেশি শিশুর জরুরী সাহায্য প্রয়োজন কোরীয় উপদ্বীপে যুদ্ধ বাধানোর পরিকল্পনা করছে জাপান অভিযোগ উ'কোরিয়ার পাকিস্তানে ছাদ ধসে শিশুসহ নিহত ৭ পরমাণু চুক্তি থেকে সরে না আসতে মার্কিন কংগ্রেসকে রাশিয়ার আহ্বান ঢাকার আলোচিত ৬টি ফ্লাইওভার যৌনব্যবসা বাড়ছে রোহিঙ্গা শরণার্থী শিবিরে আপন জুয়েলার্সের ৩ মালিক কারাগারে এসপির ব্যাংকে ৮ কোটি টাকা, দুদকের মামলা ক্যান্সার প্রতিরোধ করবে যে খাবারগুলো পল্লবীতে আন্তর্জাতিক মাদক চক্রের তিন জন আটক আসছে ভাঁজ করা মোবাইল ফোনের ট্রেন্ড! তারেকের রহমানের বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানার প্রতিবাদে ছাত্রদলের বিক্ষোভ আপন জুয়েলার্সের ৩ মালিকের আত্মসমর্পণ কনডম বোমা দিয়ে রাশিয়াকে ধ্বংস করবে আইএস! অসুস্থ বিএনপি নেতা তরিকুলকে সিঙ্গাপুরে নেওয়া হচ্ছে গণতান্ত্রিক প্রক্রিয়ায় আগামী নির্বাচন বার্তা দিলেন সুষমা স্বরাজ কূটনৈতিক তৎপরতার মাধ্যমে রোহিঙ্গাদের ফিরিয়ে দেয়া হবে: খাদ্যমন্ত্রী আজও ২ হাজার রোহিঙ্গার অনুপ্রবেশ ধন্য এমন জীবন পেয়ে : পরীমণি যশোরে সন্দেহভাজন জঙ্গি আস্তানায় অভিযান মিয়ানমারের সাথে বাংলাদেশের প্রতিনিধি দলের বৈঠক নিজস্ব অর্থায়নেই এসডিজি অর্জন সম্ভব: অর্থমন্ত্রী এম কে আনোয়ারের জানাজা অনুষ্ঠিত চট্টগ্রামে আহত যুবলীগ কর্মী কাকন মারা গেছেন হেডফোনের দাম যখন ২ লাখ টাকা! মির্জা ফকরুলের বিরুদ্ধে মামলার কার্যক্রম স্থগিত রোহিঙ্গাদের ফেরত নিতে জাতিসংঘের কাছে দাবি ডা. দীপু মনির একনেকে ৫ টি প্রকল্পের অনুমোদন 'ইসিকে রাজনৈতিক দলগুলোর আস্থা অর্জন করতে হবে' কুমির ধরার ফাঁদে মানুষ! দক্ষিণ আফ্রিকার ব্লুমফন্টেইন প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের লীলাভূমি(ভিডিও) রোহিঙ্গা চাপে বিপর্যস্ত পর্যটন নগরী কক্সবাজার নাটোরে বঙ্গবন্ধু-বঙ্গমাতা ফুটবল টুর্নামেন্ট শুরু কারাগারে আসামির কাছে ৪০ ভরি স্বর্ণ! মাও সে তুং-এর কাতারে উঠে এলেন শি জিনপিং! সেন্সরেই আটকে আছে প্রথম পর্যটন নির্ভর চলচ্চিত্র 'হৃদয়ের রংধনু' পশ্চিমবঙ্গে পুলিশ হেফাজতে ১'শ ১০ জনের মৃত্যু ভাড়া চাইতে গিয়ে ভাড়াটিয়ার ছুরিকাঘাতে বাড়িওয়ালা খুন ঝিনাইদহে ৪ দিনব্যাপী ভ্রাম্যমাণ বই মেলা শুরু আগস্টে রপ্তানি হয়েছে ৩১ কোটি ডলারের পণ্য রোহিঙ্গা ইস্যুতে মিয়ানমারকে সেনা সহায়তা বন্ধ করলো যুক্তরাষ্ট্র 'নতুন নিরীক্ষা আইন বাস্তবায়নে সকলকে এগিয়ে আসতে হবে' প্রবৃদ্ধি অর্জনের পথে এগোচ্ছে চীন 'চলতি বছর যুক্তরাষ্ট্রের মূল্যস্ফীতি সহনীয় পর্যায়ে থাকবে' তেলের দরে স্থিতিশীলতা নিশ্চিতে সৌদি জ্বালানি মন্ত্রীর ইরাক সফর বিভিন্ন দেশের সুন্দরীদের সঙ্গে জেসিয়া, আনুষ্ঠানিকতা শুরু ভালোবাসা ছাড়াই নারীদের বিছানায় পেয়েছি : নওয়াজ উদ্দীন অনিয়মিত মাসিক নিয়মিত করার ঘরোয়া টোটকা ফের হেরে যাওয়ার আগে ৬০ বেসামরিককে হত্যা করলো আইএস অ্যালোভেরার সহজ ব্যবহারে জীবন বদলে যাবে মিয়ানমারে অস্ত্র সরবরাহ অব্যাহত রেখেছে ইসরাইল নিজেকে লম্বা দেখানোর সহজ উপায় নিবন্ধন ছাড়া দেশীয় অপারেটরের সিম ব্যবহার করছেন রোহিঙ্গারা কুমিল্লায় নিজ গ্রামে শায়িত হবেন এম কে আনোয়ার চট্টগ্রামে গৃহকর আইন সংশোধনের দাবি নাটোরে গাছ কাটার ঘটনায় ৬ জনকে অভিযুক্ত করে প্রতিবেদন মন্দির থেকে পুলিশ সদস্যের লাশ উদ্ধার বিদ্যুৎ বিভ্রাটে অতিষ্ঠ রাজশাহীবাসী ওয়ালটনের শো-রুম থেকে চুরি হওয়া পণ্যসহ আটক ১ বিয়ে বাড়ির মুরগির রোস্ট তৈরি করুন ঘরেই আবারো মৎস্যজীবীদের প্রাণ ফিরিয়ে আনছে ইলিশ পাঁচ লাখ নতুন করদাতা পাওয়ার প্রত্যাশা এনবিআরের জন্মদিনের রাতে অন্তরঙ্গ তামিম-পরী, পথশিশুদের সঙ্গে কাটবে সারাদিন নড়াইল জেলার নির্বাচনী পরিসংখ্যান ২৪ অক্টোবর, ২০১৭ আজ মঙ্গলবারের রাশিফল পোলিওর ডোজ বাড়িয়ে ইনজেকশনের মাধ্যমে দেওয়া হবে টিকা ফিফা'র বর্ষসেরা গোলদাতা জিরুদ বিএনপি স্থায়ী কমিটির সদস্য এম কে আনোয়ার আর নেই যশোরে বিপুল বোমা সরঞ্জাম উদ্ধার, গ্রেফতার জিএমবি সংগঠক জমকালোভাবে প্যারিস বাংলা প্রেসক্লাবের অভিষেক অনুষ্ঠান জেদ্দায় বাংলাদেশী স্কুল চেয়ারম্যানকে গ্রেপ্তার করেছে সৌদি পুলিশ মালয়েশিয়া স্বেচ্ছাসেবকলীগের সংবর্ধনা ও আলোচনা সভা আদৌ কি আলো পাবে হকি প্রিমিয়ার লিগ? পিছিয়ে নেই অনূর্ধ্ব-১২ স্কুল হ্যান্ডবল টুর্নামেন্ট ফিফা বর্ষসেরা-২০১৭ হলেন ক্রিস্টিয়ানো রোনালদো গোল্ড কাপের ফাইনাল মুখোমুখি চুয়াডাঙ্গা-সিরাজগঞ্জ ৩ নভেম্বর দ.আফ্রিকার ফ্র্যঞ্চাইজি টি-টোয়েন্টি টুর্নামেন্ট শুরু নিউজিল্যান্ডের বিপক্ষে ১৬ সদস্যের দল ঘোষণা ভারতের, অবসরে নেহরা জিম্বাবুয়ের সঙ্গে প্রথম টেস্ট খেলতে যাচ্ছে আফগানরা 'গোল্ডেন বয়' পিএসজির কিলিয়ান এমবাপ্পে আজ আয়ারল্যান্ড-বাংলাদেশ 'এ' দল তৃতীয় ওয়ানডে ৪ নভেম্বরে বিপিএল শুরু, স্পন্সর আবুল খায়ের গ্রুপ এশার মেয়ের নাম রাধিয়া! পুরুষেরও হতে পারে স্তন ক্যান্সার! কেন ভেঙেছিলো ঐশ্বরিয়া-সালমানের প্রেম? গান নিয়েই থাকতে চাই, এখনই সিনেমায় নয়: টিনা (ভিডিও) দেশের আর্চারিকে এগিয়ে নিতে ফেডারেশনের পাশে সিটি গ্রুপ যে কারণে শেষ হচ্ছে কেবিসি ৯ ৫ টাকার জন্য মানুষ খুন! ঘুরে আসুন ভারতের অপূর্ব কিছু স্থাপত্য নিদর্শনে টেস্ট সিরিজের শোধ তুললো পাকিস্তান মিস ওয়ার্ল্ড বাংলাদেশ আদালত থেকে সেরা সুন্দরীর তালিকায় সঞ্চিতা! (ভিডিও) একশ বিশেষ অর্থনৈতিক জোনে বিনিয়োগ করবে কোরিয়ান কোম্পানি বিয়ের আগে ত্বক উজ্জ্বল করার ৬ টিপস প্রভাসের জীবনের কিছু অজানা তথ্য আপন ৩ মালিকের বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানা


Contact Address

Nasir Trade Centre, Level-9,
89, Bir Uttam CR Dutta Road, Dhaka 1205, Bangladesh.
Fax: +8802 9670057, Phone: +88029670058,
Email: somoydigital@somoynews.tv

Find us on

  Live TV
উপরে