খুব সুস্বাদু আর দারুন খাবার ফিশ বল। যা হতে পারে ইফতারের অনন্য আইটেম। এটি সস বা চাটনির সাথে খেতে যেমন ভালো লাগবে, তেমনই মুড়ি-বুটের সাথে মেখে খেতেও মজা লাগবে। অন্যদিকে গরম গরম ভাত বা খিচুড়ির সাথে খেতেও লাগবে অসাধারণ। বাড়িতে টুনা ফিশ বা কাঁটা ছাড়া যে কোন মাছ থাকলেই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন দারুণ সুস্বাদু ফিশ বল।
উপকরণ :
- টুনা ফিশ ১ ক্যান (কাঁটা ছাড়া যে কোন মাছ সেদ্ধ নিলেও হবে)
- পাউরুটি কুচি ১ কাপ
- পেঁয়াজ কুচি ৪ টে চামচ
- কাঁচামরিচ কুচি ১ টে চামচ
- মরিচ গুঁড়ো সামান্য
- টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
- জিরার গুঁড়ো ১/২চা চামচ
- লবণ স্বাদ মত
- ডিম ১টা
- কর্ণ ফ্লাওয়ার ৪ টে চামচ বল কোট করার জন্য
- তেল (ভাজার জন্য)
প্রণালী:
- ক্যান টুনা ফিশ পানি ঝরিয়ে নিন।
- পাউরুটির সাইড সরিয়ে হাত দিয়ে ছিঁড়ে কুচি করে নিব।
- এখন ডিম, কর্ণ ফ্লাওয়ার, তেল বাদে অন্য সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে বল এর শেইপ দিয়ে দিন।
- বলগুলো কর্ণ ফ্লাওয়ার এর উপর গড়িয়ে রাখুন।
-একটা ডিম ফেটিয়ে বলগুলো একে একে ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে নিন গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত।
- গরম গরম সস বা ভাত বা পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন।
